Licenciado por la Escuela Técnica Superior de Madrid como Ingeniero Agrónomo, comenzó sus pasos profesionales como funcionario del Estado y ocupó varios cargos en la Administración, y también en el organigrama del Partido Popular. Durante los últimos años, y desde que fuera nombrado en 1997 Comisario de Aguas de la CHS -actual Cuenca del Mediterráneo de Andalucía-, se dedicó plenamente a la aplicación de las medidas previstas en la política hidráulica del PP para toda la cuenca sur andaluza, con especial relevancia de actuaciones en Almería y en Málaga.

Amable, atento y poco dado a profusas manifestaciones en público, siempre expresó su preocupación e inquietud por mejorar los recursos hídricos de una comunidad tan compleja como la andaluza, donde siempre apostó por dar prioridad a actuaciones sostenibles, consciente del recurso escaso que es el agua.

Entre sus compañeros deja un grato recuerdo como persona, más allá de su etapa por designación política, pues se reintegró como funcionario en la Comisaría de Aguas donde continuó siendo «fiel cumplidor» de su trabajo también después de su etapa como presidente.

Ortiz de la Torre, a punto de cumplir los 70 años, tuvo además varios cargos en el PP, entre los que destacan el de presidente de Málaga, y en los últimos tiempos formaba parte del Comité de Expertos del Partido Popular creado en noviembre de 2005. Asimismo, hasta ayer era consejero general de Unicaja en representación del Ayuntamiento de Málaga.

Era un hombre muy querido en el PP provincial y regional, amigo personal del actual presidente andaluz, Javier Arenas, de su homólogo en Málaga, Joaquín Ramírez; y de Manolo Atencia, diputado en el Congreso y también ex presidente del PP en la provincia.

Francisco Ortiz de la Torre, dirigente del PP andaluz, falleció el 23 de enero de 2006 en Málaga, a los 69 años de edad.