C/ Suero de Quiñones, 22. Metro: Cruz del Rayo. Horario: cierra los domingos. Precio: menús, de 43 a 45 euros (+Iva). Hasta el 28 de febrero.
Tel.: 91 519 25 72.
Galicia, Navarra, Castilla, País Vasco, Andalucía... los guisos tradicionales españoles se ponen en la mesa del Foque de Quiñones hasta finales de febrero. Cada semana, una provincia. Así, entre todas, se podrá desgustar marmitako, filloas, alubias pochas con almejas, fritura de pescaditos...
Textos: Sara F. Cucala.
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