¡Que por celebraciones no quede! Así que, antes de que terminen los festejos del año nuevo chino, sugerimos brindar por el cerdo con un menú degustación sólo aptos para estas fechas. Y lo hacemos en una de las casas más tradicionales y auténticas de la ciudad, El Pato Laqueado. Atentos al menú: para comenzar, tartaleta de mar y montaña a la plancha, langostino envuelto en lamina de arroz con salsa de sésamo y para continuar, salteados de dorada, sepia, gambón, todo ello acompañado de raviolis, ostillas con salsa de frutos secos, y arroz salteado con panecillo caracol relleno de judía roja. El festín terminará con la especialidad de la casa, el pato laqueado al estilo Pekín, es decir con sus obleadas donde enrollar la crujiente carne del pato. Helado de té verde con gelatina de castaña de agua y perla de té de jazmín imperial para cerrar el homenaje. Y entre plato y plato, el brindis primero lo hacemos con una Tsingtao (la cerveza típica de China) y luego con vinos de la bodega Viñas del Vero al grito de ¡para que este año no tenga desperdicio!