SARA F. CUCALA
El arte escultórico y pictórico, la música, los libros, las cocinas y los vinos se unen hasta el 2 de abril en la Casa Palacio de la calle de Atocha, número 34, para hacer realidad el primer encuentro sobre arte y gastronomía en Madrid. Bajo el título Food Art Madrid, se ha creado una agenda gourmet abierta al público hasta el 2 de junio.
Por un lado, 14 excelentes cocineros, entre los que se encuentran 11 estrellas Michelin, ocuparán los lofts culinarios de la Casa Palacio y montarán en ellos improvisados restaurantes, en los que quien quiera podrá acudir a comer o cenar un menú cerrado. Se han preparado diversos platos a propósito de este encuentro, al precio de 55 euros por comensal.
Esta iniciativa permitirá, además, degustar las especialidades de los mejores chefs de cada provincia a un precio razonable (se aconseja reservar en el teléfono 902 203 025 o a través de internet: www.casapalacioatocha34.es). Asimismo, cada semana se podrá probar la cocina de tres chefs diferentes, entre los que estarán Alejandro García (de Art and Food Gallery. Gijón), José Carlos García (Café de París, Málaga), Joaquín Koerper (El Arambol y Mass Passamaner, Ampudia y Tarragona, respectivamente) o Julio Reoyo (El Mesón de Doña Filo, Colmenar de Arroyo, Madrid)... Esta semana, desde hoy y hasta el 21 de abril, ocuparán las cocinas de la Casa Palacio el asturiano Koldo Miranda (Koldo Miranda, Asturias), Angel León (Aponiente, Puerto de Santa María, Cádiz) y Pepe Solla (Casa Solla, San Salvador de Poio, Pontevedra).
Para todos los gustos
Pero Food Art Madrid es mucho más que una posibilidad de comer menús Michelin a bajo precio. Es, también, un museo de arte culinario en el que se expondrán 100 obras de arte contemporáneo; un auditorio abierto al público en el que tendrán lugar cinco conciertos y una sala de exposiciones que, gratuitamente, permitirá descubrir la historia de la gastronomía a través de los libros.
El vino será otro de los grandes protagonistas de Food Art Madrid 07. Por primera vez desde que se puso en marcha esta iniciativa, se invita a todo el que lo desee a participar en las diversas catas de caldos que se irán realizando a lo largo de estas semanas.
Más de 500 referencias pasarán por el catavinos, aunque sólo unas cuantas serán las elegidas por el público y un jurado como los mejores vinos del mercado.
Para participar en las catas hay que apuntarse a través de Internet (www.vinart.es) o en el teléfono 902 203 025.
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